Rolnictwo ekologiczne
Rolnictwo ekologiczne (organiczne) jest tematem ostatnio bardzo często poruszanym, tzw. zdrowa żywność jest coraz częstszym elementów naszego pożywienia. Dlatego chcę tutaj przybliżyć ogólne założenia rolnictwa ekologicznego porównując je z rolnictwem konwencjonalnym.
W systemie rolniczym ekologicznym staramy się by gospodarstwo było układem zamkniętym, wielokierunkowym (konwencjonalne: układ otwarty, specjalistyczne), staramy się by płodozmiany były zróżnicowane a odmiany uprawiane były odmianami lokalnymi (konwencjonalne: płodozmiany specjalistyczne, uprawa 2-3 roślin, odmiany max. plonujące). Uprawa roli to głównie płytka orka oraz głębokie spulchnianie przy czym staramy się by gleba była jak najwięcej czasu okryta roślinnością, materiał siewny powinien być reprodukowany w gospodarstwie, zaprawiany jedynie preparatami ekologicznymi (konwencjonalne: materiał siewny z zakupu, zaprawiany chemicznie), nawożenie głównie nawozy organiczne z dodatkami mineralnymi (konwencjonalne: głównie nawozy mineralne), w ochronie roślin stosujemy tzw. środki naturalne, profilaktykę, chwasty usuwamy mechanicznie i termicznie (konwencjonalne: głównie metody chemiczne),w produkcji zwierzęcej należy się starać by rasy były dostosowane do warunków lokalnych, zwierzęta powinny zamykać obieg składników (konwencjonalne: rasy max. wydajne, pasze własne i z zakupu), gospodarstwa ekologiczne są kontrolowane przynajmniej raz w roku przez niezależnego inspektora (konwencjonalne: zazwyczaj brak kontroli). Jednak należy pamiętać, że kontrola dotyczy jedynie procesu produkcji a nie produktu końcowego i może się zdarzyć że plony z gospodarstw ekologicznych będą bardziej skażone niż z konwencjonalnych (brak pestycydów w plonach średnio: 92% gospodarstwa ekologiczne, 48% konwencjonalne)